Arroz biro biro soltinho
Arroz biro biro é muito gostoso para fugir daquele arroz branco do dia a dia, ainda mais quando adicionamos batata palha por cima. Então, hoje compartilharemos esta deliciosa receita.
Truques do Cozinha AZ
Quando a água estiver quase seca, tampe a panela, desligue o fogo e aguarde por pelo menos 5 minutos com a panela tampada, pois assim o arroz vai terminar de cozinhar no vapor dando um aspecto mais soltinho e vistoso.
Prefira a batata palha bem fininha para essa receita.
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Descrição
Arroz biro biro é muito gostoso para fugir daquele arroz branco do dia a dia, ainda mais quando adicionamos batata palha por cima. Então, hoje compartilharemos esta deliciosa receita.
Ingredientes
Como fazer arroz biro biro
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Coloque a água para ferver em uma panela. Enquanto isso, descasque a cebola, o alho e pique bem.
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Em outra panela, adicione o óleo, a cebola e alho picados e refogue. Acrescente o arroz junto da cebola e alho refogados e mexa bem. Adicione a água quente, o sal e mexa bem. Cozinhe em fogo médio até evaporar toda água.
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Enquanto o arroz está cozinhando, pique a cebolinha bem picada e reserve.
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Em uma tijela quebre o ovo, acrescente uma pitada de sal e bata bem com um garfo ou fuet.
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Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje o ovo. Vá mexendo bem o ovo enquanto ele cozinha para que fique em pedaços bem pequenos. Caso os pedaços fiquem grandes, coloque em uma tábua, corte bem e reserve.
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Quando a água do arroz estiver quase seca, tampe a panela, desligue o fogo e aguarde por pelo menos 5 minutos com a panela tampada, pois assim o arroz vai terminar de cozinhar no vapor dando um aspecto mais soltinho e vistoso.
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Num refratário misture o arroz, o ovo, o queijo ralado e a cebolinha. Se você gostar, adicione por cima do arroz a batata palha apenas na hora de servir. Prefira a batata palha bem fininha para essa receita.
Segredos da receita
Quando a água estiver quase seca, tampe a panela, desligue o fogo e aguarde por pelo menos 5 minutos com a panela tampada, pois assim o arroz vai terminar de cozinhar no vapor dando um aspecto mais soltinho e vistoso.
