Bolo de cenoura

Bolo de cenoura de vó com casquinha
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Bolo de Cenoura

Lembra daquele bolo de cenoura que as avós faziam no final da tarde ou no final de semana? Tinha uma casquinha incrível e quebradiça. Hoje você vai aprender o segredo e fazer aquele delicioso bolo que nossas avós faziam. Veja esta receita de bolo de cenoura com casquinha.

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Bolo de cenoura

Prep 10 min Coz 40 min Tempo Total 50 mins Nível: Fácil Temp: 180  °C Rende: 4 Estação: todo o ano
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Descrição

Lembra daquele bolo de cenoura que as avós faziam no final da tarde ou no final de semana? Tinha uma casquinha incrível e quebradiça. Hoje você vai aprender o segredo e fazer aquele delicioso bolo que nossas avós faziam. Veja esta receita de bolo de cenoura com casquinha.

Ingredientes do bolod e cenoura

Bolo de cenoura

Cobertura de casquinha do bolo de cenoura

Modo de preparo

  1. Lave, limpe e corte as cenouras. Coloque para cozinhar na água até amolecer. Retire da água e espere esfriar.

  2. Unte uma assadeira (de preferencia aquelas redondas com furo no meio) e pré aqueça o forno 10 minutos antes em 180º.

  3. Após cozinhar as cenouras, coloque-as no liquidificador depois de frias. Adicione os 4 ovos e a xícara de óleo. Bata até misturar bem e sem ficar pedaços de cenoura.

  4. Após misturar bem os ingredientes acima, adicione o açúcar e a farinha de trigo e bata até misturar bem.

  5. Após misturar tudo bem, adicione o fermento e mexa bem com uma colher.

  6. Coloque na assadeira e leve ao forno pré aquecido à 180º. Deixe a massa no forno em 180º por em torno de 45 minutos, ou até as laterais se soltarem da forma ou espetar uma faca no centro do bolo e sair limpo.

  7. A dica para a cobertura ficar casquinha, é coloca-la com o bolo quente e começar derretendo o açúcar primeiro. Para fazer a cobertura não tem segredo, coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e vá mexendo até ver o fundo da panela (como no brigadeiro). Despeje a cobertura quente no bolo quente (após tirar do forno) e espere esfriar, o açúcar irá cristalizar e formará uma casquinha.

Segredos da receita

Despeje a cobertura quente no bolo quente (após tirar do forno) e espere esfriar, o açúcar irá cristalizar e formará uma casquinha.

Corte as cenouras em cubos e cozinhe até amolecerem e espere esfriar para utiliza-las.

Utilize cacau em pó e não achocolatado, pois o achocolatado contém açúcar.

Palavras Chave: bolo de cenoura, bolo de cenoura com casquinha, receita de bolo de cenoura
pedro ongaratto

Pedro

Sou a voz, autor e criador por trás do Cozinha AZ. O que começou como um hobby casual há 8 anos. Como pai, marido e amante da boa culinária gosto de compartilhar receitas fáceis para uma vida real e cotidiana.

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