Ingredientes
-
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
-
200g de manteiga em temperatura ambiente
-
2 xícaras (chá) de açúcar
-
4 ovos
-
1 xícara (chá) de leite
-
2 colheres (chá) de fermento em pó
-
1 pitada de sal
-
Papel-manteiga para forrar a forma
-
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Instruções
Este delicioso bolo serve de base para tudo. Bolo de chocolate, bolo branco, bolo de laranja e etc…
Passos
|
1
Feito
|
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura, espalhando com um pincel uma camada fina e uniforme de manteiga. |
|
2
Feito
|
Corte um disco de papel manteiga usando o fundo da forma como medida - ele deve ficar do tamanho exato. Pressione com os dedos para colar o papel no fundo untado. Pincele novamente a manteiga sobre o papel. Polvilhe o fundo e laterais da forma com farinha e bata bem sobre a pia para retirar o excesso. |
|
3
Feito
|
Numa tigela, misture a farinha com o sal. Reserve. |
|
4
Feito
|
Na batedeira, bata a manteiga até que fique branca (se tiver, use a pá da batedeira. Ela deixará a massa mais firme). Diminua a velocidade da batedeira e adicione o açúcar aos poucos. Bata por cerca de 5 minutos até formar um creme pálido - se precisar, faça intervalos e raspe as laterais da tigela com uma espátula. |
|
5
Feito
|
Junte os ovos, um a um, batendo para misturar entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione a mistura de farinha e sal, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar. Desligue a batedeira e, por último, misture o fermento delicadamente com uma espátula. Transfira para a forma untada e nivele a massa, girando a forma rapidamente sobre a mesa. |
|
6
Feito
|
Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 30 minutos. Diminua a temperatura para 160 ºC (temperatura baixa) e deixe assar por mais 50 minutos - é importante diminuir a temperatura para evitar que ele crie uma crosta por fora e não cozinhe no centro. |
|
7
Feito
|
Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Desenforme sobre um prato grande, retire o papel manteiga e espere esfriar completamente para rechear e cobrir. |
