Ingredientes
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo
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200g de manteiga em temperatura ambiente
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2 xícaras (chá) de açúcar
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4 ovos
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1 xícara (chá) de leite
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2 colheres (chá) de fermento em pó
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1 pitada de sal
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Papel-manteiga para forrar a forma
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Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
Instruções
Este delicioso bolo serve de base para tudo. Bolo de chocolate, bolo branco, bolo de laranja e etc…
Passos
1
Feito
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2
Feito
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Corte um disco de papel manteiga usando o fundo da forma como medida - ele deve ficar do tamanho exato. Pressione com os dedos para colar o papel no fundo untado. Pincele novamente a manteiga sobre o papel. Polvilhe o fundo e laterais da forma com farinha e bata bem sobre a pia para retirar o excesso. |
3
Feito
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4
Feito
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Na batedeira, bata a manteiga até que fique branca (se tiver, use a pá da batedeira. Ela deixará a massa mais firme). Diminua a velocidade da batedeira e adicione o açúcar aos poucos. Bata por cerca de 5 minutos até formar um creme pálido - se precisar, faça intervalos e raspe as laterais da tigela com uma espátula. |
5
Feito
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Junte os ovos, um a um, batendo para misturar entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione a mistura de farinha e sal, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar. Desligue a batedeira e, por último, misture o fermento delicadamente com uma espátula. Transfira para a forma untada e nivele a massa, girando a forma rapidamente sobre a mesa. |
6
Feito
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Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 30 minutos. Diminua a temperatura para 160 ºC (temperatura baixa) e deixe assar por mais 50 minutos - é importante diminuir a temperatura para evitar que ele crie uma crosta por fora e não cozinhe no centro. |
7
Feito
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Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Desenforme sobre um prato grande, retire o papel manteiga e espere esfriar completamente para rechear e cobrir. |