Caldo de carne

Como fazer caldo de carne caseiro

O caldo de carne caseiro com legumes, é a melhor opção quando você não quer utilizar opções industrializadas, com conservantes e sal.

Nesta receita simples de caldo caseiro com legumes, você só vai acrescentar o sal quando utiliza-lo em suas receitas, assim evita o consumo excessivo que deixa a sua comida salgada.

Para que serve caldo caseiro

O caldo é uma ótima opção para temperar e realçar o sabor de suas receitas, pois ele deixa um aroma sensacional e a comida fica ainda mais gostosa.

Caldo de carne tem proteína

O caldo caseiro com legumes é muito nutritivo e contém proteína, pois este processo de cozimento, é extraído os melhores nutrientes de carnes, ossos e vegetais.

Rendimento da receita

Esta receita dá em torno de 1,3 litro de caldo para você congelar.

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Caldo de carne

Simples

Chef: Cozinha AZ Método de cozimento: Pressão Culinária: Brasileira Refeição: Caldo, Molhos e geleias Tipo: C Carne

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Tempo de preparo 5 min Tempo de cozimento 50 min Tempo total 55 mins Dificuldade: Iniciante Temperatura: 80  °C Porções: 1 Melhor estação: todo o ano

Ingredientes do caldo de carne

Porções

• 1 Kilograma ossos de carne picados
• 2 ramos de tomilho fresco
• 2 ramos de salsa
• 3 folhas de louro
• 2 cebolas fatiadas
• 1 talo de aipo grosseiramente picado
• 2 cenouras grosseiramente picadas
• 5 grãos de pimenta do reino
• 1 pedaço de alho-poró grosseiramente picado
• 2 litros água

Como fazer caldo de carne

1. Em uma panela de pressão, adicione todos os ingredientes e cozinhe por 50 minutos.

   Feito

2. Depois do tempo de cozimento, coe o caldo e espere esfriar.

   Feito

3. Coloque em forminhas de gelo e leve para o congelador para quando precisar usar.

   Feito

Palavras chave: Caldo de carne, caldo de carne caseiro com legumes