Caldo verde com paio
Descubra uma receita de caldo verde fácil e original! Uma deliciosa sopa verde com paio feita com vegetais verdes: brócolis, batata e salsa de folhas planas.
Caldo verde com paio
Ingredientes
Como fazer caldo verde
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Refogue as rodelas de paio e reserve.
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Descasque as batatas e a cenoura com um descascador e depois lave-as. Corte-os em pedaços as batatas, a cenoura e pique o brócolis. Descasque a cebola e corte-a em pedaços grandes. Lave o ramo de salsa de folhas em seguida, pique.
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Em uma panela, adicione a água e o caldo de legumes. Aqueça até que o caldo de legumes desfazer. Depois acrescente o brócolis, os pedaços de batata, a cenoura e a cebola. Cozinhe tudo por 30 minutos em fogo baixo. A meio da cozedura, adicione a salsa.
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Ao final do cozimento, bata a sopa verde com um mixer ou liquidificador até obter uma sopa bem lisa e homogênea. Acrescente pimenta, o paio, em seguida, misture. Sirva quente com uma concha. Você pode decorá-la com alguns croutons naturais.
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