Ingredientes
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1 colher (chá) de canela em pó
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2 xícaras chá (200g) de biscoito maisena
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5 colheres de sopa (60g) de margarina
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Recheio
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1 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor - 12 g
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2 xícaras (chá) de leite - 480 ml
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4 colheres (sopa) de cappuccino em pó - 30 g
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1 xícara (chá) de açúcar - 180 g
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1 caixinha de creme de leite - 200 g
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3 xícaras (chá) de ricota amassada - 375 g
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Cobertura
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2 colheres (sopa) de margarina - 24 g
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3 colheres (sopa) de chocolate em pó - 18 g
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2 colheres (sopa) de açúcar - 24 g
Instruções
Deliciosa receita de Cheesecake de cappuccino.
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Passos
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1
Feito
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Massa do CheesecakeColoque os biscoitos no copo do liquidificador e bata por 2 minutos ou até obter uma farofa. |
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2
Feito
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Massa do CheesecakeAdicione a margarina (reserve 1 colher de sopa) e a canela. Misture bem por 4 minutos ou até obter uma farofa úmida. |
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3
Feito
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Massa do CheesecakeUnte uma assadeira de aro removível (21 cm de diâmetro) com a margarina reservada. Forre o fundo e as laterais da assadeira com a massa, pressionando bem com a ponta dos dedos. |
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4
Feito
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Massa do CheesecakeLeve à geladeira por 30 minutos ou até a massa ficar firme. |
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5
Feito
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Recheio do CheesecakeEm uma tigela refratária pequena, despeje a gelatina e acrescente 5 colheres (sopa) de água. |
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6
Feito
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Recheio do CheesecakeMisture e deixe hidratar por 5 minutos. Em seguida, leve a tigela ao fogo, em banho-maria por 5 minutos ou até a gelatina dissolver. Retire e transfira para o copo do liquidificador. |
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7
Feito
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Recheio do CheesecakeJunte o leite, o cappuccino, o açúcar, o creme de leite e a ricota. Bata por 2 minutos ou até obter uma mistura cremosa. Despeje o recheio sobre a massa, nivelando-o. |
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8
Feito
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Recheio do CheesecakeLeve o cheesecake à geladeira por 3 horas ou até o recheio endurecer. |
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9
Feito
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Cobertura do CheesecakeEm uma panela, coloque a margarina, o chocolate, o açúcar e 2 colheres (sopa) de água (30 ml). Leve ao fogo por 1 minuto ou até ferver. Retire do fogo e reserve. |
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10
Feito
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Cobertura do CheesecakeNo momento de servir, coloque uma fatia no prato e despeje a calda por cima. |
