Ingredientes
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1 xícara (chá) de Feijão
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3 xícaras (chá) de Água
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cubos de Cebola (meia - média))
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2 dentes de Alho
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1 colher (chá) de Sal
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1 colher (sopa) de Azeitepara refogar
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1 folha de louro
Instruções
Como fazer feijão do dia a dia, com aquele caldo grosso? Na receita de hoje você irá aprender como fazer feijão caseiro.
Passos
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1
Feito
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AVISOEstou colocando a receita para 1 xícara de feijão, o que dá mais ou menos para duas ou três pessoas. Se você precisar aumentar a receita, utilize o botão de "Ajustar Porções" a esquerda. |
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2
Feito
5 minutos
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Como fazer feijão - SepareColoque a quantidade de feijão que for preparar em uma vasilha, retire os grãos feios e pedrinhas que possa encontrar. |
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3
Feito
60 minutos
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Como fazer feijão - FervaColoque o feijão lavado em uma panela comum e leve ao fogo alto. Quando a água borbulhar (ferver), desligue o fogo e tampe a panela com o feijão. Deixe assim por uma hora e depois escorra os grãos em uma peneira. Isso vai evitar de deixar o feijão no molho e remolho por 24 horas e você ganha tempo. Com este processo, ajuda a liberar as toxinas do feijão e diminuiu o desconforto durante a digestão (gases). |
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4
Feito
20 minutos
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Como fazer feijão - PressãoLeve o feijão já escorrido para a panela de pressão e acrescente a água. Lembre-se que estamos fazendo a receita para uma xícara de feijão para 3 xícaras de água (Não meça o feijão depois de ferver, meça na separação dos grãos). Acrescente 1 folha de louro e leve ao fogo na pressão. Tampe a panela e depois que ela começar a chiar conte 20 minutos. |
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5
Feito
5 minutos
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Como fazer feijão - Após 20 minutosDesligue, aguarde a pressão sair completamente (não tire a pressão com o garfo) e vamos temperar – ou caso queira, congele porções para o meio da semana, junto com o caldo. Nunca congele o feijão já temperado. |
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6
Feito
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Como fazer feijão - Teste o feijãoPegue uns grãos da panela e amasse com um garfo. Se o feijão amassar sem esforço ele esta no ponto, se não volte ele para o fogo sem a tampa (sem pressão) e deixe cozinhar por mais alguns minutos até passar no teste do garfo. |
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7
Feito
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Como fazer feijão - TempeiroEm uma panela separada no fogo baixo, adicione o azeite, a cebola picada e o alho amassado. Deixe até dourar um pouquinho. Pode fritar linguiça ou bacon e colocar também. |
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8
Feito
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Adicione o tempero na panela de pressão destampada, adicione sal e mexa no fogo médio. Agora espere cerca de 10 minutos para que o caldo engrosse e o feijão está pronto. |
