Name: Como fazer feijão
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Feijão: 1 xícara (chá) de; Água: 3 xícaras (chá) de; Cebola (meia - média)): cubos de; Alho: 2 dentes de; Sal: 1 colher (chá) de; Azeite: 1 colher (sopa) de; louro: 1 folha de

Características:

Cozinha:

Brasileira

Como fazer feijão com caldo grosso

90 min
Serve 2
Fácil

Ingredientes

1 xícara (chá) de Feijão
3 xícaras (chá) de Água
cubos de Cebola (meia - média))
2 dentes de Alho
1 colher (chá) de Sal
1 colher (sopa) de Azeite
para refogar
1 folha de louro

Instruções

Como fazer feijão do dia a dia, com aquele caldo grosso? Na receita de hoje você irá aprender como fazer feijão caseiro.

Passos

1 Feito	AVISO Estou colocando a receita para 1 xícara de feijão, o que dá mais ou menos para duas ou três pessoas. Se você precisar aumentar a receita, utilize o botão de "Ajustar Porções" a esquerda.
2 Feito 5 minutos	Como fazer feijão - Separe Coloque a quantidade de feijão que for preparar em uma vasilha, retire os grãos feios e pedrinhas que possa encontrar.
3 Feito 60 minutos	Como fazer feijão - Ferva Coloque o feijão lavado em uma panela comum e leve ao fogo alto. Quando a água borbulhar (ferver), desligue o fogo e tampe a panela com o feijão. Deixe assim por uma hora e depois escorra os grãos em uma peneira. Isso vai evitar de deixar o feijão no molho e remolho por 24 horas e você ganha tempo. Com este processo, ajuda a liberar as toxinas do feijão e diminuiu o desconforto durante a digestão (gases).
4 Feito 20 minutos	Como fazer feijão - Pressão Leve o feijão já escorrido para a panela de pressão e acrescente a água. Lembre-se que estamos fazendo a receita para uma xícara de feijão para 3 xícaras de água (Não meça o feijão depois de ferver, meça na separação dos grãos). Acrescente 1 folha de louro e leve ao fogo na pressão. Tampe a panela e depois que ela começar a chiar conte 20 minutos.
5 Feito 5 minutos	Como fazer feijão - Após 20 minutos Desligue, aguarde a pressão sair completamente (não tire a pressão com o garfo) e vamos temperar – ou caso queira, congele porções para o meio da semana, junto com o caldo. Nunca congele o feijão já temperado.
6 Feito	Como fazer feijão - Teste o feijão Pegue uns grãos da panela e amasse com um garfo. Se o feijão amassar sem esforço ele esta no ponto, se não volte ele para o fogo sem a tampa (sem pressão) e deixe cozinhar por mais alguns minutos até passar no teste do garfo.
7 Feito	Como fazer feijão - Tempeiro Em uma panela separada no fogo baixo, adicione o azeite, a cebola picada e o alho amassado. Deixe até dourar um pouquinho. Pode fritar linguiça ou bacon e colocar também.
8 Feito	Adicione o tempero na panela de pressão destampada, adicione sal e mexa no fogo médio. Agora espere cerca de 10 minutos para que o caldo engrosse e o feijão está pronto.