Ingredientes
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300 g de filé mignon limpo em fatias
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1 colher de sopa de óleo de girassol
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10 g de manteiga
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2 cebolas picadas
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75 g de cogumelos shitake fatiados
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100 g de cogumelos maitake fatiados
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200 g de champignons fatiados
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3 dentes de alhos picados
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1 colher de sopa de farinha de trigo
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350 ml de vinho branco seco
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200 ml de caldo de carne
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2 colheres de sopa de óregano
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1 colher de sopa de mostarda dijon
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3 colheres de sopa de creme de leite fresco
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noz moscada ralada a gosto
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sal a gosto
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pimenta a gosto
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oregano a gosto
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azeite extra virgem
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salsa picada a gosto
Saiba Mais
Estrogonofe de carne cremoso
Estrogonofe de carne, combina perfeitamente com cogumelos e nesta receita, usaremos uma variedade deles para enriquecer o paladar.
Acompanhamentos
Para acompanhar este delicioso prato, você pode fazer um arroz e batatas ou somente uma massa de macarrão.
Qual carne usar no strogonoff
Nesta receita, você pode substituir o filé mignon por outras carnes em tiras como: peito de frango, alcatra, contrafilé, patinho, miolo de acém, paleta e o peixinho.
O que vai no estrogonofe de carne
Esta receita de strogonoff vai uma variedade de cogumelos, carne, temperos, creme de leite e um pouco de farinha para deixar o seu caldo bem cremoso.
Outras receitas: salada de repolho ou a salada com sabores agriddoce.
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