Macarrão com brócolis
Macarrão com brócolis é a refeição perfeita quando você está procurando algo leve, rápido e delicioso. Este prato é perfeito para aquelas noites agitadas da semana, quando você quer algo rápido e fácil de preparar, mas ainda cheio de sabor e nutritivo. Além de ser super simples de fazer, também é versátil, permitindo que você o personalize de acordo com seu paladar e preferências alimentares.
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Macarrão com brócolis
Ingredientes
Como fazer macarrão com brócolis
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Destaque as flores do brócolis separando do caule. Deixe de molho na água por 5 minutos.
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Enquanto isso coloque duas panelas com água para ferver. Uma delas será usada para cozinhar o brócolis e a outra para o macarrão. Na água de cozimento do macarrão deve ser adicionada 1 colher de chá de sal.
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Coloque o brócolis em uma peneira metálica para cozinhar sobre a água fervente. Coloque uma tampa sobre a peneira e não deixe a água encostar no brócolis. O cozimento deve ser breve, no máximo 5 minutos.
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Enquanto isso pique bem os dentes de alho. Você também pode utilizar um espremedor de alho.
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Assim que o brócolis estiver cozido, transfira para uma tábua, pique bem e reserve.
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Em uma frigideira untada com azeite, frite o alho e na sequência adicione o brócolis picado. Reserve.
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Adicione o macarrão na água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
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Quando o macarrão estiver cozido, escorra a água e acrescente o refogado de brócolis. Você pode adicionar o queijo parmesão ralado nesta etapa ou deixar que cada pessoa sirva no seu próprio prato. Regue com azeite antes de servir.
