Macarrão com sardinha é uma ótima opção de proteína para quem não deseja consumir carne vermelha.
Dicas para turbinar seu macarrão com sardinha
Para esta receita o mais interessante seria já comprar a sardinha no molho de tomate. Procure por esta opção no supermercado.
Não há necessidade de polvilhar queijo ralado na hora de servir, pois tanto o queijo quanto a sardinha têm um gosto marcante e com isso pode haver competição entre eles.
Se você gostar, você pode acrescentar champinhon picado na hora da refoga.
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Ingredientes
Como fazer macarrão com sardinha
Aqueça uma panela, com pelo menos 2 litros, de água e uma colher de chá de sal. Depois que a água estiver fervendo adicione o macarrão.
Abra a lata de sardinha e coloque os peixes sobre uma tábua. Gentilmente retire as escamas, abra o peixe ao meio e retire a espinha. Com o auxilio de um garfo desfie o peixe e reserve.
Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite, adicione o alho e frite. Adicione o tomate picado e sem semente e a sardinha. Refogue por alguns minutos.
Quando o macarrão estiver al dente, escorra e transfira para um refratário. Adicione o refogado da sardinha, a salsinha picada, o sal e o azeite. Mexa bem e sirva na sequência.
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