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Macarrão Tagliatelle ao molho de limão

Macarrão Tagliatelle ao molho de limão

Macarrão Tagliatelle Paglia e Fieno

O macarrão tagliatelle ao molho de limão é um delicioso prato italiano que combina os sabores ricos e cremosos do macarrão com o frescor do limão, pois o tagliatelle, com suas fitas longas e planas, fornece a base perfeita para o molho se agarrar, então o molho é feito com a mistura de suco de limão fresco, raspas, cachaça e creme de leite para criar uma cobertura aveludada e deliciosa para a massa.

Dica

Quando o Tagliatelle Paglia e Fieno estiver cozido, escorra-o e misture-o ao molho até que fique bem coberto, pois a massa absorve os sabores do molho, criando um equilíbrio harmonioso entre a riqueza da massa e o brilho do limão. O resultado é um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e refrescante.

Sirva o tagliatelle ao molho de limão como prato principal ou acompanhamento. Combina bem com frango grelhado ou frutos do mar, acrescentando uma explosão de sabor a qualquer refeição. Receita perfeita para aqueles que apreciam a simplicidade da culinária italiana combinada com sabores ousados e vibrantes. Portanto, da próxima vez que desejar um prato de massa leve, mas satisfatório, experimente o macarrão tagliatelle ao molho de limão e se delicie com seus sabores deliciosos.

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Método de cozimento
Culinária
Refeição
Dificuldade Iniciante
Time
Tempo de preparo: 10 min Tempo de cozimento: 20 min Tempo total: 30 mins
Temperatura 80  °C
Porções 4
Melhor estação todo o ano
Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) azeite extra virgem
  • 1/2 xícara (chá) creme de leite
  • 3 colheres (sopa) suco de limão
  • 3 colheres (sopa) raspas da casca do limão
  • 2 colheres (sopa) cachaça
  • 300 gramas Macarrão Tagliatelle Paglia e Fieno
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • manjericão para decorar
Como fazer Macarrão Tagliatelle Paglia e Fieno ao molho de limão
  1. Em uma tigela de vidro, com a ajuda de um fouet, bata o creme de leite com 1 colher de sopa do azeite de oliva. Sem parar de bater, adicione aos poucos o suco de limão, as raspas do limão e a cachaça. Bata bem até misturar tudo.

  2. Leve ao fogo em banho maria e cozinhe sem parar de bater por 10 minutos ou até encorpar em fogo baixo (não deixe ferver). Tempere com sal, retire do fogo e reserve.

  3. Em uma panela com água fervente e sal a gosto, cozinhe o Macarrão Tagliatelle Paglia e Fieno até a massa ficar al dente. Mexa de vez em quando delicadamente.

  4. Escorra o Macarrão Tagliatelle Paglia e distribua em 4 pratos. Cubra com o molho, regue o azeite restante, polvilhe a pimenta do reino a gosto e decore com manjericão. Sirva o Macarrão Tagliatelle Paglia e Fieno ao molho de limão na sequência.

Segredos da receita

Quando o Tagliatelle Paglia e Fieno estiver cozido, escorra-o e misture-o ao molho até que fique bem coberto, pois a massa absorve os sabores do molho, criando um equilíbrio harmonioso entre a riqueza da massa e o brilho do limão. O resultado é um prato que é ao mesmo tempo reconfortante e refrescante.

Sirva o tagliatelle ao molho de limão como prato principal ou acompanhamento. Combina bem com frango grelhado ou frutos do mar, acrescentando uma explosão de sabor a qualquer refeição. Receita perfeita para aqueles que apreciam a simplicidade da culinária italiana combinada com sabores ousados e vibrantes. Portanto, da próxima vez que desejar um prato de massa leve, mas satisfatório, experimente o macarrão tagliatelle ao molho de limão e se delicie com seus sabores deliciosos.

Palavras chave: Macarrão Tagliatelle ao molho de limão