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Maminha Assada

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Ingredientes

Ajustar Porções:
1 peça de maminha
1 colher de sopa de óleo
10 dentes de alho
1 cebola cortada em pedaços grandes
1 talo de salsão picado
4 ramos de salsinha
4 ramos de cebolinha
1 saquinho de sopa de cebola em pó
2 ramos de tomilho
2 ramos de alecrim
240 ml de vinho tinto seco
páprica a gosto
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
cominho a gosto

Maminha Assada

Maminha Assada no Forno

Maminha Assada no Forno

Características:
  • Quente
Cozinha:

Modo de Preparo

1
Feito

Maminha Assada

Pré aqueça o forno em 160° C.

2
Feito

Limpe a carne, retirando a gordura excedente de acordo com a sua preferência.

3
Feito

Em uma forma de alumínio, espalhe um fio de azeite no fundo para receber a carne. Coloque a maminha e em seguida, esfregue os temperos na carne: óleo, sal, pimenta, páprica e o cominho. Coloque por cima da carne: a sopa de cebola em pó, o alho, cebolas e ervas.

4
Feito

Acrescente o vinho nas laterais da forma, tomando cuidado para não “lavar” a carne e não retirar o tempero da maminha.

5
Feito

Cubra a forma com um papel alumínio e deixe-a na geladeira por, pelo menos, 2 horas para pegar o tempero.

6
Feito

Asse por 2 horas e 30 minutos a 160° C.

7
Feito

Retire do forno e fatie. Você pode usar o caldinho que sobrou para colocar por cima da carne. Sirva a Maminha Assada na sequência.

Ingredientes

Saiba Mais

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Maminha Assada no forno

Receita deliciosa de maminha assada no forno que fica suculenta e com a carne muito macia. É fácil de fazer e muito gostosa para almoços de final de semana.

Dicas do Cozinha AZ

Acrescente mini batatinhas e asse junto com a carne.
Tempere a carne 1 dia antes e deixa na geladeira. O prato vai ficar ainda mais saboroso.
Substitua o vinho pela mesma quantidade de água, caso não queira utilizar a bebida.

Opções de acompanhamentos: Salada refrescante, Salada de Pêssego, Arroz com amêndoas e coco queimado

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Cozinha AZ

Comentários da Receita

Classificação Média:
(5)
Todos comentários : 1
Cozinha AZ

Macarrão com molho de tomate
anterior
Macarrão com molho de tomate e bacon
Salada agridoce
próximo
Salada agridoce ao molho de laranja e manjericão
Macarrão com molho de tomate
anterior
Macarrão com molho de tomate e bacon
Salada agridoce
próximo
Salada agridoce ao molho de laranja e manjericão

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