Maminha Assada

Maminha Assada
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maminha assada

Maminha Assada no forno

Receita deliciosa de maminha assada no forno que fica suculenta e com a carne muito macia. É fácil de fazer e muito gostosa para almoços de final de semana.

Dicas do Cozinha AZ

Acrescente mini batatinhas e asse junto com a carne.
Tempere a carne 1 dia antes e deixa na geladeira. O prato vai ficar ainda mais saboroso.
Substitua o vinho pela mesma quantidade de água, caso não queira utilizar a bebida.

Opções de acompanhamentos: Salada refrescante, Salada de Pêssego, Arroz com amêndoas e coco queimado

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Maminha Assada

Prep 15 min Coz 2 h Desc 2 h Tempo Total 4 hrs 15 mins Nível: Fácil Temp: 160  °C Rende: 12 Estação: todo o ano
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Ingredientes

Como fazer maminha assada no forno

  1. Pré aqueça o forno em 160° C.

  2. Limpe a carne, retirando a gordura excedente de acordo com a sua preferência.

  3. Em uma forma de alumínio, espalhe um fio de azeite no fundo para receber a carne. Coloque a maminha e em seguida, esfregue os temperos na carne: óleo, sal, pimenta, páprica e o cominho. Coloque por cima da carne: a sopa de cebola em pó, o alho, cebolas e ervas.

  4. Acrescente o vinho nas laterais da forma, tomando cuidado para não “lavar” a carne e não retirar o tempero da maminha.

  5. Cubra a forma com um papel alumínio e deixe-a na geladeira por, pelo menos, 2 horas para pegar o tempero.

  6. Asse por 2 horas e 30 minutos a 160° C.

  7. Retire do forno e fatie. Você pode usar o caldinho que sobrou para colocar por cima da carne. Sirva a Maminha Assada na sequência.

Palavras Chave: maminha assada
pedro ongaratto

Pedro

Sou a voz, autor e criador por trás do Cozinha AZ. O que começou como um hobby casual há 8 anos. Como pai, marido e amante da boa culinária gosto de compartilhar receitas fáceis para uma vida real e cotidiana.

Mangia che te fa bene!