Ingredientes

Massa de Pizza
6 xícaras de chá (720g) de farinha de trigo
2 colheres de sopa (20g) de fermento biológico seco
2 colheres de chá de açúcar
2 ½ xícaras de chá de água morna
2 colheres de chá de sal
¼ de xícara de chá de azeite
Apoio
farinha de trigo para polvilhar a bancada
azeite para untar a tigela

Instruções

Ideal para aqueles jantares entre amigos e familiares. Esta massa de pizza caseira é muito gostosa e saborosa. Basta acrescentar o sabor que quiser: mussarela, 4 queijos, napolitana ou portuguesa.

Passos

1 Feito	Tigela Em uma tigela, adicione o fermento e o açúcar (dica: peneire o açúcar). Utilizando uma colher, vá adicionando a água morna e misture muito bem para dissolver tudo. Em temperatura ambiente, espere cerca de 5 minutos até espumar.
2 Feito	Tigela da Batedeira Enquanto nossa mistura não espuma, usando a tigela da batedeira, adicione a farinha com o sal e abra um buraco no centro com o dedo ou utilizando a ajuda da colher.
3 Feito	Tigelona Separe uma tigela grande e unte com 2 colheres (sopa) de azeite. É lá que iremos colocar a massa, então precisa ter espaço para crescer bastante.
4 Feito	Misturando Assim que a mistura da primeira tijela espumar, despeje o conteúdo no centro da tigela (da batedeira) que abrimos o "buraco" na farinha. Adicione ¼ de xícara de chá de azeite e misture. O melhor é misturar com uma espátula.
5 Feito	Sovando na Batedeira Agora é hora de encaixar a tigela na batedeira e utilizar aquele gancho que vem com ela e nunca usamos (este parecido com o da foto, lembra a mão do capitão gancho). Comece em velocidade baixa por 5 minutos; aumente a velocidade aos poucos, até chegar na alta e deixe batendo por mais ou menos 15 minutos até formar uma bola no gancho da batedeira.
6 Feito	Removendo a Massa de Pizza Caseira Retire com cuidado a massa da tigela da batedeira e transfira para a tigela grande untada com azeite. Cubra e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
7 Feito	Preaqueça o Forno Se você for preparar a pizza com o recheio desejado, preaqueça o forno a 250 ºC.
8 Feito	Mãos a Massa Polvilhe a bancada lisa com farinha de trigo, transfira a massa de pizza para a bancada e, com uma espátula (ou faca) divida em 4 porções.
9 Feito	Abra a Massa Pegue uma das porções e abra com o rolo. Aí é só preparar a pizza com o recheio que desejar e levar ao forno pre aquecido a 250ºC. Bom Apetite.