Pavê Cremoso de Amendoim

Em uma panela, acrescente uma caixinha de leite condensado, o amido de milho e o leite em pó. Mexa bem esses ingredientes com uma espátula em silicone. Ah! O fogo deve estar desligado.
O amido de milho e o leite em pó, fica mais fácil de dissolver no leite condensado.

Com o fogo ainda desligado, coloque as gemas peneiradas, a baunilha e misture novamente.
Continue mexendo e aos poucos vá acrescentando o leite.

Agora é melhor misturar mais um pouco com um fouet e pode ligar fogo.
Você vai ficar mexendo, até essa mistura engrossar, e ficar com uma textura de mingau.

Em outra panela, acrescente o chocolatae amargo (você pode usar o meio amargo),e o creme de leite. Ligue o fogo e misture até o chocolatae ter derretido completamente.

Em um refratário coloque uma camada do creme que deve estar frio e espalhe com uma colher. Mergulhe a bolacha rapidamente no leite em temperatura ambiente, deixe o leite escorrer bem e faça uma camada em cima do creme.

Faça outra camada com e creme e com a bolacha. A última camada deverá ser a de creme ok!

Sobre esse creme espalhe uma boa quantidade do amendoim torrado e triturado, se você quiser usar paçoquinha também pode e esse pavê fica delicioso também.

Por último espalhe a ganache, hummm está ficando delicioso!

Por cima da ganache, espalhe mais um pouco de amendoim.

Leva à geladeira por no mínimo duas horas!
Vai ficar gelado e muito, mas muito mesmo gostoso!