Pavê de Chocolate

Nesta receita de pavê de chocolate você pode acrescentar morangos

Pavê de chocolate simples

Características:

Cozinha:

Brasileira

Modo de Preparo

1 Feito	Em uma panela, adicione as 3 colheres de sopa de amido de milho (maisena), o leite condensado. Mexa bem até dissolver o amido de milho, assim o creme do seu pavê de chocolate não fica empelotado.
2 Feito	Depois de mexer bem, adicione 2 gemas, meio litro de leite e misture bem. Agora leve ao fogo baixo e cozinhe bem até a massa engrossar e começar a borbulhar. Caso queira, você pode adicionar uma colher de baunilha para dar um gostinho a mais. Se o creme ficar muito duro, coloque um pouco de leite.
3 Feito	Com o fogo desligado, adicione uma caixinha de creme de leite e misture bem.
4 Feito	Montagem do pavê Em um prato fundo, adicione uma xícara de chá de leite. Usaremos este leite para molhar as bolachas champanhe.
5 Feito	Utilize um refratário de vidro para montar o pavê de chocolate. Espalhe uma camada fina do creme no fundo do refratário. Vá molhando os Biscoitos champanhe no leite e organizando uma a uma no fundo do refratário. Vá repetindo o processo por camadas: creme, Biscoitos, creme, Biscoitos, creme. Caso deseje, você pode acrescentar a cobertura que quiser deste ponto em diante. Veja abaixo as dicas para cobertura.
6 Feito	Fazendo a ganache de chocolate Em uma tigela de vidro, pique todo o chocolate e derreta em banho maria ou no microondas. Caso opte por usar o microondas, lembre-se de fazer pausas a cada 30 segundos e mexer. Não deixe mais que 30 segundos seguidos no microondas, pois queima o chocolate.
7 Feito	Após derreter bem, adicione o creme de leite e mexa bem. Agora é só cobrir o pavê com o ganache de chocolate.

Ingredientes

Pavê de Chocolate
3 colheres de sopa amido de milho
1 caixinha de leite condensado
2 gemas
500 ml de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de biscoito champagne
240 ml de leite
Ganache do Pavê
200 gr chocolate em barras
1 caixinha de creme de leite

Saiba Mais

Pavê Tradicional

Pavê de chocolate é uma ótima opção para aqueles almoços em família ou com os amigos, pois esta receita é muito fácil de fazer.

Dicas para a cobertura do Pavê de Chocolate

Você pode utilizar raspar de chocolate ao invés do ganache de chocolate, e ainda pode acrescentar alguns morangos por cima para decorar e realçar o sabor.

Outra opção para substituir os biscoitos champanhe, é utilizar bolacha maria ou maisena.

Outras receitas

Doce de leite caseiro e cremoso com 3 ingredientes, Pudim de leite condensado com coco, Mousse de maracujá, Churros Caseiro

Cozinha AZ

Comentários da Receita

Classificação Média:

(5)

Todos comentários : 1

Cozinha AZ

27 de abril de 2023

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Ingredientes

Pavê de Chocolate

Nesta receita de pavê de chocolate você pode acrescentar morangos

Modo de Preparo

Montagem do pavê

Fazendo a ganache de chocolate

Ingredientes