Peixe ao molho de tomate é uma ótima refeição para quando precisamos de algo rápido, pois esta receita é muito prática. Uma ótima opção é utilizar o linguado, pois sua carne é uma ótima opção de peixe saudável fonte de fósforo, iodo, niacina, selênio e vitaminas B12 e E
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Descrição
Peixe ao molho de tomate é uma ótima refeição para quando precisamos de algo rápido, pois esta receita é muito prática.
Ingredientes
Peixe
Molho
Como fazer peixe no molho de tomate
Em um prato raso, adicione as postas de linguado. Adicione o azeite extra virgem, o suco de uma laranja, 1 dente de alho amassado, o sal e a pimenta a gosto.
Em um recipiente, adicione os tomates cortados em cubos, o pimentão sem sementes e cortados em cubos, a cebola roxa picada, o suco de uma laranja, o manjericão picado, o vinagre balsâmico, o açúcar, o sal e pimenta a gosto. Mexa bem.
Aqueça em fogo alto uma frigideira antiaderente e unte levemente com azeite. Coloque as postas de peixe e cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até o peixe começar a se desfazer.
Coloque o peixe nos pratos, decore com fatias de laranjas e adicione o molho.
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