Pizza rústica de calabresa
A pizza de calabresa é uma ótima pedida para fazer em casa com os amigos e familiares.
Ainda se você quiser um acompanhamento ou sobremesa para esta deliciosa receita de pizza de calabresa, você pode conferir mais receitas no COZINHA AZ.
Não esqueça de participar de nossa lista do TELEGRAM. Lá, recebe receitas exclusivas e gratuitamente primeiro.
Pizza rústica de calabresa
A pizza rústica de calabresa é muito fácil de fazer e fica muito saborosa. Esta receita vai requeijão para deixa-la mais gostosa.
Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de preparo
Massa da pizza
-
Faça a autólise juntando a água com a farinha formando uma bola. Leve a geladeira e deixe descansar por 1 hora. Junte o levain e bata na batedeira com o gancho e acrescente todos os outros ingredientes da massa. Bata por pelo menos 20 minutos ou até a massa soltar do gancho.
-
Transfira para uma tigela grande untada com azeite e deixe descansar fora da geladeira por 2 horas.
-
Faça bolinhas com as porções e deixe descansar por mais 2 horas em tigelas individuais untadas com azeite. Após esse descanso, agora leve a massa para descansar na geladeira por 12 a 24 horas.
Recheio da pizza
-
Leve a calabresa para uma frigideira para que tostem antes de levar ao fogo na pizza.
-
Abra a massa da pizza, coloque em uma forma apropriada de pizza, espalhe um pouco de molho de tomate, adicione a calabresa tostada com um pouco de sal, a salsa, o tomilho e o parmesão ralado. Leve ao forno.
Gostou desta receita?
Fixe esta receita para compartilhar com seus amigos e seguidores.
