Pudim de leite condensado com coco

Coloque no liquidificador, o leite condensado, o leite (use a lataa de leite condensado como medida) e os 4 ovos, bata até obter um liquido homogêneo.

Em uma forma redonda coloque a mistura do liquidificador e por cima acrescente o açúcar caramelizado e o coco.

Asse em banho maria por 40 minutos no forno a 180 graus. Depois deixe esfriar em temperatura ambiente e leve a geladeira.

Em uma panela larga, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Vá mexendo aos poucos em movimentos circulares até derreter o açúcar. Adicione a água quente aos poucos, e mantenha a panela no fogo até formar um caramelo que se desprenda do fundo da panela.