Salada com frango é uma refeição completa, pois ela é acompanhada de batatas, frango, alface e aspargos. Sem falar no seu maravilhoso molho com o frescor da laranja combinada com a manga.
Dica
Nesta salada de frango, você pode trocar as folhas por alguma de sua preferência como: rúcula, alface romana, alface roxa espinafre e etc.
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Salada com frango
Descrição
Salada com frango é uma refeição completa, pois ela é acompanhada de batatas, frango, alface e aspargos. Sem falar no seu maravilhoso molho com o frescor da laranja combinada com a manga.
Ingredientes
Salada com frango
Molho
Como fazer salada com frango
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Em uma tigela, adicione o alho descascado e amassado, o gengibre ralado, o óleo de girassol, o molho de soja e misture bem. Adicione os filés de frango e mexa bem, envolvendo-os na mistura. Deixe marinar por 20 minutos.
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Aqueça uma panela com água e sal para cozinhar as batatas.
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Descasque a manga, corte em tiras e reserve.
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Descasque as batatas, corte em fatias grossas, e adicione na panela com água fervente. Cozinhe até que elas fiquem macias. Adicione os aspargos em uma peneira de metal e coloque sob a panela com as batatas para que eles cozinhem no vapor. Lembre-se de tampar a panela e de não deixar a água encostar nos aspargos. Deixe os aspargos no vapor até eles amaciarem.
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Escorra as batatas e deixe as esfriar. Corte os aspargos em pedaços de mais ou menos 5 cm.
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Grelhe os filés de frango em uma frigideira antiaderente untada. Durante o cozimento, você pode pincelar o frango com a marinada.
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Em um refratário, adicione as raspas e o suco da laranja, a mostarda, o azeite extra virgem e misture bem. Adicione o sal e a pimenta do reino a gosto para temperar.
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Corte os filés de frango em fatias, transfira-as para a saladeira junto do molho e envolva-os bem na mistura. Adicione a manga em fatias, a batata, os aspargos, a alface e misture mais um pouco. Sirva na sequência.
