Salada de pêssego com cottage

Esta salada de pêssego totalmente deliciosa é uma mistura de pêssegos suculentos e folhas de alface verde somada com uma ajuda saudável de queijo caseiro cremoso. É simples e pode ser feita com a mesma rapidez que um lanche. Para um almoço completo, sirva-a com um pão quente de girassol, nozes ou pão de semente de abóbora.

Salada de pêssego com cottage é uma refeição incrível, fácil de fazer e muito deliciosa para servir no seu almoço ou jantar. Esta salada também é incrivelmente nutritiva, pois contém proteínas e vitaminas. Com esta receita simples do Cozinha AZ, você pode fazer sempre a salada perfeita. Então, o que você está esperando? Experimente esta deliciosa receita hoje mesmo!

Sugestões

Você também pode trocar o cottage e o molho desta deliciosa salada de pêssego por iogurte natural, então, basta você acrescentar 340g de iogurte, suco de 1 limão Taiti, 1 dente de alho amassado e 3 colheres de coentro fresco.

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obs: Esta é uma estimativa nutricional para cada porção. Sempre consulte um médico e uma nutricionista.

Salada de pêssego com cottage

Esta salada de pêssego totalmente deliciosa é uma mistura de pêssegos suculentos e folhas de alface verde somada com uma ajuda saudável de queijo caseiro cremoso. É simples e pode ser feita com a mesma rapidez que um lanche. Para um almoço completo, sirva-a com um pão quente de girassol, nozes ou pão de semente de abóbora.

Natural

Chef: Cozinha AZ Método de cozimento: Fervura, Mistura Culinária: Brasileira Refeição: Entrada

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Tempo de preparo 22 min Tempo de cozimento 8 min Tempo total 30 mins Dificuldade: Iniciante Temperatura: 80  °C Porções: 4 Melhor estação: todo o ano Dietas especiais:

S Saudável V Vegetariana

Ingredientes

Porções

Salada de Pêssego

• 170 gramas vagem cortadas em pedaços
• 250 gramas ervilhas congeladas
• 100 gramas rúcula
• 45 gramas alface romana
• 4 pêssegos cortados em fatias (usar pêssegos frescos)
• 450 gramas queijo cottage
• 4 colheres (sopa) lascas de amêndoas torradas
• 1 pitada pimenta

Molho de Mel

• 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
• 1 limão siciliano
• 1 colher (chá) mostarda em grãos
• 2 colheres (chá) mel
• 2 colheres (chá) erva-doce
• 1 pitada sal
• 1 pitada pimenta

Modo de preparo

1. Numa panela com água fervente, cozinhe as ervilhas por 4 minutos. Adicione as vagens e cozinhe por mais 1 minuto. Escorra as ervilhas e as vagens e resfrie-as sob água fria corrente.

   Feito

2. Retire raspas do limão e o suco. Reserve.

   Feito

3. Para fazer o molho, numa tigela bata bem o azeite, as raspas e o suco de limão, a mostarda, o mel, o erva-doce picada, o sal e pimenta-do-reino a gosto.

   Feito

4. Adicione as vagens, as ervilhas, as folhas de rúcula e de alface, e misture para envolver no molho.

   Feito

5. Distribua a salada por 4 pratos.

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6. Espalhe por cima as fatias de pêssego e complete com o queijo cottage.

   Feito

7. Espalhe por cima as fatias de pêssego e complete com o queijo cottage.

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8. Polvilhe com as lascas de amêndoas e um pouco de pimenta vermelha em pó.

   Feito

9. Decore com raminhos de erva doce e sirva.

   Feito

Palavras chave: Salada de pêssego com cottage, Salada de pêssego