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Salmão com molho de manga

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Ingredientes

Ajustar Porções:
Salmão
4 filés de salmão
3 colheres de chá de pimenta em grão
700g de batatas pequenas
150g de agrião
Molho de Manga
1 manga
1 alho-poró picado
1 colher de chá de pimenta rosa em grão
3 colheres de sopa de coentro fresco
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Informação Nutricional

500
kcal
32g
proteinas
20g
gorduras
40g
carboidratos
5g
fibras

Salmão com molho de manga

Uma deliciosa combinação de sabores e cores.

Salmão com molho de manga

Cozinha:

Modo de Preparo

1
Feito

Preparando os filés

Limpe os filés de salmão retirando pequenas espinhas do peixe (você pode usar uma pinça para ajudar).
2
Feito

Preparando a pimenta

Você pode utilizar diversos grãos de pimenta (grãos pretos, brancos, verdes e rosadas). Com a ajuda de um pilão (você pode utilizar aqueles de fazer caipirinha) amasse os grãos e esfregue no lado carnoso dos filés de salmão e reserve.
3
Feito
10

Preparando as batatas

Para este delicioso salmão ao molho de manga, vamos optar por batatas pequenas. Caso você use batatas grandes, a melhor opção é corta-las em pedaços menores. Descasque as batatas e coloque-as em uma panela com água fervente e deixe no fogo até que as batatas cozinhem. Algo em torno de 10 a 12 minutos.
4
Feito

Aqueça a frigideira

Enquanto as batatas estão no fogo, aqueça a frigideira antiaderente.

5
Feito

Preparando o molho de manga

Descasque a manga e corte em cubos. Coloque a manga em uma tigela grande e misture o alho-poró picado (pique bem), os grãos de pimenta rosa, o coentro, o suco de limão e o azeite extravirgem.

6
Feito

Na frigideira aquecida

Adicione um pouco de azeite e coloque os filés de salmão com a pele para baixo (encostada na chapa). Cozinhe no fogo baixo por volta de 3 a 5 minutos. Vire os filés de salmão e cozinhe por mais 3 minutos.
7
Feito

Batatas cozidas

Escorra as batatas que estão cozinhando e arrume-as nos pratos junto do agrião para decorar.
8
Feito

Montando o prato

Depois de cozinhar os filés de salmão, coloque nos pratos junto das batatas e adicione o molho de manga por cima do salmão.

Ingredientes

  • Salmão

  • 4 filés de salmão
  • 3 colheres de chá de pimenta em grão
  • 700g de batatas pequenas
  • 150g de agrião

  • Molho de Manga

  • 1 manga
  • 1 alho-poró picado
  • 1 colher de chá de pimenta rosa em grão
  • 3 colheres de sopa de coentro fresco
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Saiba Mais

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Esta deliciosa receita de salmão com molho de manga é uma combinação perfeita entre sabores do peixe e molho de manga que dá um toque surpresa.

Agora que você aprendeu esta deliciosa receita de salmão com molho de manga, confira outras receitas com salmão ou outros peixes:

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