Sunomono
Esta é uma receita base de Sunomono e bem rápida e simples de fazer. A verdadeira salada de pepino Japonesa.
Caso queira complementar esta receita de Sunomono, você pode adicionar salmão cru em pedaços ou kani kama ou polvo cozido ou camarão cozido.
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Ingredientes do Sunomono
Como fazer sunomono
Laminar os pepinos e salpique-os com sal. Deixe descansar por 15 a 30 minutos. Os pepinos vão desidratar, liberando muita água.
Escorra os pepinos e passe-os por água corrente e aperte bem para sair a água. Após o processo, coloque-os em uma tigela.
Para o molho do Sunomono, misture o vinagre, a água e o açúcar. Coloque tudo sobre os pepinos.
Caso queira complementar o sunomono, adicione salmão cru em pedaços ou kani kama ou polvo cozido ou camarão cozido.
Salpique gergelim a gosto e sirva na sequência.
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