Esta é uma ótima opção pratica e saborosa de arroz de natal que vai muito além do famoso arroz com uva passa, então se você quer surpreender com um arroz diferente neste natal, conheça esta receita deliciosa e encante seus convidados.
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Ingredientes
Modo de Preparo
Cozinhe o arroz e reserve.
Pique a ameixa, a cenoura, a uva passa, o damasco, a maçã e refogue na manteiga. Reserve.
Refogue no azeite a cebola picada, os tomates picados, o palmito picado, a ervilha e as azeitonas picadas e então adicione o presunto picado.
Desligue o fogo e adicione o cheiro verde.
Montagem
Iremos fazer a montagem por camadas como uma lasanha. Em um refratário, iniciaremos com uma camada de arroz, depois adicionaremos o recheio de frutas e então o recheio salgado. Continue até terminar os recheios.
Acrescente por último o queijo ralado e leve ao forno pré aquecido em 250ºC para gratinar o queijo. Sirva o arroz de natal na sequência.
Segredos da receita
Truque do Cozinha AZ para esta receita: quando a água estiver quase seca, tampe a panela, desligue o fogo e aguarde por pelo menos 5 minutos com a panela tampada, pois assim o arroz vai terminar de cozinhar no vapor dando um aspecto mais soltinho e vistoso.
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