Deliciosa receita de Bolo Red Velvet.
Dica para o Red Velvet, acrescente morango na cobertura do bolo.
Leia também: Sobremesas de natal, mais de 20 opções para encantar seus convidados
Participe do canal de receitas no Whatsapp ou TELEGRAM.
Bolo Red Velvet
Ingredientes
Massa do Red Velvet
Recheio e Cobertura
Modo de preparo
Massa
-
Em um recipiente, combine o leite com o suco de limão. Deixe repousar até talhar.
-
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
-
Ainda com a batedeira ligada, acrescente os ovos, um por um. Em seguida, adicione a baunilha.
-
Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o Chocolatae em Pó e o fermento.
-
Com a batedeira em velocidade baixa, intercale a adição do leite talhado com os ingredientes secos peneirados.
-
Adicione o corante alimentar e misture bem até a massa ficar com uma cor vermelha intensa. Se necessário, adicione mais corante.
-
Despeje a mistura em três formas redondas (20 cm de diâmetro) forradas com papel manteiga e leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 50 minutos.
Recheio e Cobertura
-
Na batedeira, bata o cream cheese com a manteiga até obter um creme liso.
-
Adicione o extrato de baunilha e bata novamente.
-
Acrescente o açúcar de confeiteiro e bata até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira.
Montagem
-
Quando a massa estiver fria, corte-a horizontalmente em 3 partes.
-
Use a própria forma que assou o bolo para montá-lo. Coloque uma parte da massa e adicione uma camada de recheio. Repita o processo com a segunda massa e mais recheio, finalizando com a última massa. Leve ao freezer por cerca de 1 hora.
-
Desenforme o bolo e cubra-o com a cobertura. Decore com farelos do próprio bolo e frutas vermelhas.
1 Comentário