Ingredientes
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500g de batata
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200g de cogumelos
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1 pimentão vermelho
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200ml de caldo de carne
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1 colher de sopa de molho inglês
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1 colher de sopa de azeite extravirgem
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1 colher de sopa de mostarda
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1/2 colher de chá de açúcar mascavo
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4 bifes finos de filé mignon
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20g de manteiga
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1 cebola
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2 dentes de alho
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1 colher de sopa de vinho do Porto
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sal a gosto
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pimenta do reino a gosto
Saiba Mais
Filé mignon ao vinho
O filé mignon com molho de vinho do Porto, é um prato muito simples e rápido para fazer. É uma ótima opção para fazer naquelas reuniões de família ou quando surge visita inesperada em casa.
Ponto da carne
Vamos falar um pouco sobre como fazer o mignon e ter um ponto desejado na carne e com uma textura macia.
Caso você queira um bife mal passado e o seu filé tenha em torno de 1 cm de espessura, cozinhe por 1 minuto de cada lado (faça apenas uma virada).
Para um filé mignon ao ponto, deixe cada lado por volta de 2 minutos. Já para um filé bem passado, deixe por volta de 3 minutos.
Agora que você aprendeu esta deliciosa receita, confira outras receitas:
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