Bolo Red Velvet

Receita Deliciosa de Bolo Red Velvet
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Bolo Red Velvet

Deliciosa receita de Bolo Red Velvet.

Dica para o Red Velvet, acrescente morango na cobertura do bolo.

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Bolo Red Velvet

Prep 30 mins Coz 50 mins Desc 30 mins Tempo Total 1 hr 50 mins Nível: Médio Temp: 180  °C Rende: 10
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Ingredientes

Massa do Red Velvet

Recheio e Cobertura

Modo de preparo

Massa

  1. Em um recipiente, combine o leite com o suco de limão. Deixe repousar até talhar.

  2. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.

  3. Ainda com a batedeira ligada, acrescente os ovos, um por um. Em seguida, adicione a baunilha.

  4. Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o Chocolatae em Pó e o fermento.

  5. Com a batedeira em velocidade baixa, intercale a adição do leite talhado com os ingredientes secos peneirados.

  6. Adicione o corante alimentar e misture bem até a massa ficar com uma cor vermelha intensa. Se necessário, adicione mais corante.

  7. Despeje a mistura em três formas redondas (20 cm de diâmetro) forradas com papel manteiga e leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 50 minutos.

Recheio e Cobertura

  1. Na batedeira, bata o cream cheese com a manteiga até obter um creme liso.

  2. Adicione o extrato de baunilha e bata novamente.

  3. Acrescente o açúcar de confeiteiro e bata até obter uma mistura homogênea. Leve à geladeira.

Montagem

  1. Quando a massa estiver fria, corte-a horizontalmente em 3 partes.

  2. Use a própria forma que assou o bolo para montá-lo. Coloque uma parte da massa e adicione uma camada de recheio. Repita o processo com a segunda massa e mais recheio, finalizando com a última massa. Leve ao freezer por cerca de 1 hora.

  3. Desenforme o bolo e cubra-o com a cobertura. Decore com farelos do próprio bolo e frutas vermelhas.

Palavras Chave: Bolo Red Velvet
pedro ongaratto

Pedro

Sou a voz, autor e criador por trás do Cozinha AZ. O que começou como um hobby casual há 8 anos. Como pai, marido e amante da boa culinária gosto de compartilhar receitas fáceis para uma vida real e cotidiana.

Mangia che te fa bene! 

 

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