O bolo de chocolate com amêndoa é uma combinação perfeita de sabores que agrada a todos os paladares. Essa receita, que une a intensidade do chocolate com o sabor delicado das amêndoas, é uma verdadeira tentação para os amantes de doces. hoje, vamos explorar os segredos desse bolo delicioso e ensinar como prepará-lo em casa.
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Descrição
O bolo de chocolate com amêndoa é a estrela do show. Ele é feito com cacau em pó de alta qualidade que lhe dá um sabor rico e profundo de chocolate. O bolo em si é úmido e fofinho, fazendo com que cada mordida derreta na boca. A adição de amêndoas acrescenta um maravilhoso sabor crocante e de nozes ao bolo, complementando perfeitamente o chocolate.
Ingredientes do bolo de chocolate
Como fazer bolo de chocolate
Em duas tigelas separe a tema das claras.
Derreta o chocolate em banho maria e a manteiga em temperatura ambiente.
Retire do banho maria e adicione as gemas. Mexa bem até misturar.
Adicione o açúcar, a farinha de amêndoas, a farinha de trigo e misture bem.
Com ajuda de uma batedeira, bata as claras em neve até ficar bem firme. Misture três colheres desta mistura junto à mistura de chocolate. Adicione aos poucos o restante do merengue junto ao chocolate e mexa delicadamente.
Unte uma forma e preaqueça o forno em 160ºC.
Organize as amêndoas em lascas no fundo da forma, montando uma base uniforme.
Despeje a massa do bolo de chocolate na forma e leve ao forno por 30 minutos ou até assar por completo.
Segredos da receita
Para deixar seu bolo de chocolate com amêndoa ainda mais especial, você pode adicionar uma cobertura de chocolate ganache ou uma camada de creme de avelã entre as camadas do bolo.
Se preferir, você pode substituir o açúcar branco tradicional por açúcar mascavado claro, mas lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com o seu gosto.
Essa receita também pode ser adaptada para uma versão vegana, substituindo os ovos por uma mistura de água, óleo vegetal e fermento em pó.
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