Delicie-se com os sabores autênticos de Goiana

A torta de frango é uma verdadeira iguaria de Goiana. Com sua história fascinante, variações deliciosas e combinações perfeitas de acompanhamentos e bebidas, é um prato que certamente agrada a todos os paladares. Sua viagem gastronômica será repleta de sabores autênticos e experiências únicas. Aproveite!

Sugestões de acompanhamentos para a torta de frango

A torta de frango é um prato completo por si só, mas alguns acompanhamentos e pratos complementares podem realçar ainda mais o sabor e a experiência gastronômica, então aqui estão algumas sugestões:

1. Salada de folhas verdes: Uma salada fresca de folhas verdes, como alface, rúcula e agrião, é o acompanhamento perfeito para equilibrar os sabores intensos da paella.
2. Pão crocante: Um pão crocante, como a baguete ou o pão italiano, é ideal para acompanhar a paella e aproveitar cada pedacinho do saboroso molho.

Não perca tempo e experimente essa delícia hoje mesmo!

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Deliciosa

Torta de frango à moda Goiana

Prep 10 10 mins Coz 50 50 mins Tempo Total 1 hr Nível: Médio Temp: 180  °C Rende: 10 Estação: todo o ano

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Autor: Pedro Método: Assado Culinária: Brasileira Refeição: Prato principal

Ingredientes

Porções

Massa da torta de frango

• 1 kg farinha de trigo
• 180 g manteiga em temperatura ambiente
• 6 ovos
• 1 colcha sal
• 1 colcha açúcar
• 500 ml leite até dar o ponto (por volta de 500 ml, adicione o leite aos poucos para dar o ponto)

Recheio da torta de frango

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 500 g pernil cozido e desfiado
• 200 g queijo fresco
• 200 g linguiça de frango fritas em rodelas
• 500 g azeitona sem caroço
• Molho de tomate a gosto

Como fazer torta de frango

1. Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela grande e sove até que ela não grude nas mãos. Deixe a massa descansar por 3 horas e cubra a tigela com um pano.

2. Pré aqueça o forno em 180ºC.

3. Para começar, divida a massa em duas porções. Pegue uma das porções e use um rolo de massa para achatá-la em uma superfície polvilhada com farinha até atingir uma espessura de cerca de 4 mm. Em seguida, pegue a massa achatada e use-a para forrar uma assadeira com 23 cm de diâmetro, certificando-se de deixar um pouco de excesso de massa nas bordas.

4. Distribua o recheio em camadas, adicionando o frango cozido e desfiado, o pernil cozido e desfiado, a linguiça, as azeitonas e um pouco de molho de tomate.

5. Cubra com a outra massa, grudando-a com a sobra das bordas. Pincele com gema de ovo misturada com um pouquinho de água.

6. Leve ao forno pré aquecido em 180ºC por 35 minutos ou até a massa da torta de frango ficar dourada.

Palavras Chave: Torta de frango

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