Lasanha de Berinjela com Queijo Gorgonzola

Descubra o Sabor Irresistível da Lasanha de Berinjela com Queijo Gorgonzola!
Ver receita
0 Favoritar
Lasanha de Berinjela

A Lasanha de Berinjela com Queijo Gorgonzola não é apenas uma refeição; é uma experiência culinária que transforma momentos comuns em ocasiões extraordinárias.

Para o molho desta receita de lasanha, faça o molho de tomate com ervas aromáticas, pois dá um sabor irresistível.

Por que escolher a Lasanha de Berinjela?

Essa deliciosa opção traz consigo o equilíbrio perfeito entre a suavidade da berinjela e a intensidade do Queijo Gorgonzola. Cada camada é uma celebração de texturas e aromas, resultando em uma experiência única e memorável.

Sabor Gostoso e Praticidade Surpreendente

Imagine a combinação irresistível de fatias finas de berinjela intercaladas com um cremoso molho de Queijo Gorgonzola. Esta lasanha não apenas satisfaz os paladares mais exigentes, mas também é incrivelmente prática de preparar. Com uma receita simples, você pode surpreender seus convidados com um prato digno de chef, sem passar horas na cozinha.

A Estrela dos Encontros: Lasanha de Berinjela para Levar

Precisa de uma opção deliciosa para aqueles encontros especiais com familiares e amigos? A Lasanha de Berinjela é a resposta! Seja em um almoço descontraído ou em uma festa sofisticada, este prato se destaca como a estrela principal, conquistando corações e paladares.

Lasanha de Berinjela com Queijo Gorgonzola

Prep 30 mins Coz 45 mins Tempo Total 1 hr 15 mins Nível: Fácil Temp: 200  °C Rende: 4 Estação: todo o ano Dieta:
0 Favoritar

Descrição

Essa Lasanha de Berinjela com Queijo Gorgonzola é uma explosão de sabores autênticos e irresistíveis. A combinação da berinjela assada, molho de tomate rico e o toque marcante do queijo gorgonzola cria uma experiência gastronômica única. Sirva com uma salada verde fresca e desfrute de uma refeição que certamente se tornará um clássico em sua cozinha.

Ingredientes

Lasanha

Molho Branco

Como fazer lasanha de beringela

Preparação das Berinjelas

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C

  2. Em uma assadeira, distribua as fatias de berinjela e regue com azeite de oliva. Asse por cerca de 15 minutos ou até que fiquem macias. Reserve.

Preparo do Molho Branco

  1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e mexa até formar uma pasta.

  2. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.

  3. Cozinhe até que o molho engrosse. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.

Montagem da Lasanha

  1. Em uma assadeira, faça camadas alternadas de molho de tomate, massa para lasanha, berinjela, molho branco e queijo gorgonzola.

  2. Repita as camadas até finalizar com uma camada de queijo gorgonzola por cima.

Finalização e Cozimento

  1. Polvilhe queijo parmesão por cima da última camada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.

  2. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Segredos da receita

Dicas e Truques para uma Lasanha de Berinjela com Queijo Gorgonzola Perfeita:

  1. Escolha da Berinjela:

    Opte por berinjelas frescas e firmes. Escolha aquelas que têm uma cor brilhante e pele lisa. Evite as que estão murchas ou têm manchas.
  2. Pré-Asse as Berinjelas:

    Pré-asse as fatias de berinjela antes de montar a lasanha. Isso ajuda a eliminar o excesso de umidade e a dar uma textura mais firme às berinjelas.
  3. Molho de Tomate com Personalidade:

    Para o molho desta delícia de Lasanha de Beringela, faça o molho de tomate com ervas aromáticas, pois dá um sabor irresistível.
  4. Camadas Uniformes:

    Faça camadas uniformes para garantir que cada porção da lasanha tenha uma distribuição equilibrada de sabores. Isso ajuda a evitar que uma parte da lasanha fique muito seca ou molhada.
  5. Queijo Gorgonzola:

    Escolha um queijo gorgonzola de boa qualidade, pois ele desempenha um papel central no sabor da lasanha. O queijo deve ser despedaçado ou cortado em pedaços pequenos para garantir que ele se espalhe de maneira uniforme.
  6. Molho Branco Leve:

    O molho branco adiciona cremosidade à lasanha. Certifique-se de que o molho não fique muito espesso para evitar que a lasanha fique seca. Se necessário, ajuste a consistência com leite.
  7. Cozimento Lento e Coberto:

    Cozinhe a lasanha coberta com papel alumínio por parte do tempo de cozimento. Isso ajuda a manter a umidade e evita que a parte superior fique muito dourada antes do tempo.
  8. Descanso Antes de Servir:

    Deixe a lasanha descansar por alguns minutos após retirar do forno antes de cortar e servir. Isso permite que os sabores se assentem e facilita o corte em porções mais definidas.
  9. Variações de Queijo:

    Experimente combinações de queijos, como adicionar um pouco de queijo parmesão ou muçarela para equilibrar o sabor forte do gorgonzola.
  10. Congelamento:

    Se quiser preparar a lasanha com antecedência, monte-a e congele. Certifique-se de envolver bem em filme plástico e papel alumínio para evitar a formação de cristais de gelo.
  11. Aquecimento Adequado:

    Ao aquecer lasanha congelada, descongele-a primeiro na geladeira antes de levar ao forno. Isso ajuda a manter a textura e os sabores.
Palavras Chave: Lasanha de Berinjela
pedro ongaratto

Pedro

Sou a voz, autor e criador por trás do Cozinha AZ. O que começou como um hobby casual há 8 anos. Como pai, marido e amante da boa culinária gosto de compartilhar receitas fáceis para uma vida real e cotidiana.

Mangia che te fa bene! 

 

Avaliações

4.5 de 5
8 avaliação
5 estrelas
7
4 estrelas
0
3 estrelas
0
2 estrelas
0
1 estrela
1
Comentários