Ingredientes
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Massa
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1KG Batata Roxa
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pitada Sal
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300g Farinha de Trigo
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1 Ovo
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Molho Bolonhesa
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500g Molho de Tomate
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Queijo Ralado
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meia Cebola
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Azeite
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400g Carne Moida
Instruções
Uma receita de Nhoque de Batata muito fácil e prática de fazer. Fica muito gostoso e você pode utilizar o molho que quiser. Aqui estou sugerindo um molho simples a bolonhesa.
Passos
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1
Feito
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MassaDescasque as batatas e cozinhe até que estejam macias. Espremas ainda quentes. Acrescente a farinha aos poucos e o sal a gosto, amasse bem. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm. Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal. Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir. Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico. Repita o processo até toda massa estar cozida. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve. |
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2
Feito
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MolhoPique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite. Acrescente a carne e cozinhe. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min. Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite! |
