Nhoque de Batata, uma receita muito fácil e prática de fazer. Fica muito gostoso e você pode utilizar o molho que quiser. Aqui estou sugerindo um molho simples a bolonhesa.
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Descrição
Sabe aquele nhoque delicioso de final de semana? Aprenda a fazer com essa receita super simples e saborosa. Esta é uma receita clássica de nhoque de batata e que vai poucos ingredientes para você fazer durante o final de semana.
Ingredientes
Massa
Molho bolonhesa
Modo de preparo
Massa
Preparo da massa de nhoque
Descasque as batatas e cozinhe até que estejam macias. Espremas ainda quentes. Acrescente a farinha aos poucos e o sal a gosto, amasse bem. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm. Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal. Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir. Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico. Repita o processo até toda massa estar cozida. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.
Molho bolonhesa
Preparo do molho bolonhesa do nhoque
Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite. Acrescente a carne e cozinhe. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min. Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!
Segredos da receita
A dica para o nhoque de batata ficar firme e sequinho, é utilizar a batata asterix.
