Pavlova de Frutas Vermelhas

Pavlova de Frutas Vermelhas: Uma Sobremesa Delicada e Deliciosa
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Pavlova de Frutas Vermelhas

A Pavlova de Frutas Vermelhas é uma sobremesa que encanta tanto pelo paladar quanto pela aparência. Com origem na Nova Zelândia, esta delícia leva o nome da bailarina russa Anna Pavlova, que visitou o país nos anos 1920. A sobremesa foi criada em sua homenagem, e sua leveza e delicadeza são comparadas à performance da bailarina no palco.

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Pavlova de Frutas Vermelhas

Prep 30 min Coz 1 h Desc 1 h Tempo Total 2 hrs 30 mins Nível: Médio Temp: 180  °C Rende: 5 Estação: todo o ano
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Descrição

A Pavlova de Frutas Vermelhas é perfeita para servir em ocasiões especiais, pois além de deliciosa, é uma sobremesa que impressiona pela beleza. Sirva em temperatura ambiente e surpreenda seus convidados!

Ingredientes

Para o merengue

Para o recheio

Modo de preparo da Pavlova

Preparando o Merengue

  1. Preaqueça o forno a 180°C.

  2. Forre uma assadeira com papel-manteiga. Faça um círculo no papel, usando como molde uma assadeira redonda.

  3. Bata as claras e o sal na batedeira em velocidade média até formarem picos firmes. Isso deve levar cerca de 2 minutos.

  4. Aumente a velocidade para médio-alta e bata por mais 2 a 3 minutos, até o merengue ficar bem firme, mas não seco.

  5. Adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater. Aumente a velocidade para alta e continue batendo por mais 3 a 5 minutos.

  6. Despeje cuidadosamente o amido de milho, o vinagre e o extrato de baunilha sobre o merengue e misture delicadamente.

  7. Coloque o merengue sobre o círculo de papel na assadeira e leve ao forno.

Assando o Merengue

  1. Asse no forno a 180°C, por 1 hora.

  2. Desligue o forno, mas deixe o merengue repousar no forno por cerca de mais 1 hora.

Preparando o Recheio

  1. Bata o creme de leite em ponto de chantilly.

  2. Espalhe o chantilly sobre o merengue já frio.

  3. Decore com as frutas vermelhas.

Palavras Chave: receita de Pavlova, Pavlova de Frutas Vermelhas, receita para o natal
pedro ongaratto

Pedro

Sou a voz, autor e criador por trás do Cozinha AZ. O que começou como um hobby casual há 8 anos. Como pai, marido e amante da boa culinária gosto de compartilhar receitas fáceis para uma vida real e cotidiana.

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