Isso mesmo, vou lhe ensinar a fazer pêssego em calda com maçã!
Se você me perguntasse há alguns meses atrás se era possível fazer pêssego em calda com maçãs, eu te diria que não daria certo. Isso até eu provar a receita e achar que realmente eu estava comendo pêssego em calda, porém com uma textura diferente.
De onde surgiu a receita de Pêssego em calda com maçã?
Estava eu na casa de minha sogra falando sobre receitas de família e sobremesas diferentes, então ela comentou sobre o tal pêssego em calda caseiro feito com maçã que a avó dela fazia no sítio.
Na hora achei que ela estava enganada e estava pregando uma peça em mim, porém ficou a promessa de fazer esta deliciosa receita para eu provar. Diz ela, que esta receita foi herança de família e que antigamente era muito difícil o consumo de pêssego enlatado, já que eles moravam no sítio afastado da cidade e raramente frequentavam o mercado.
Assim como minha avó, a família dos meus sogros tem o costume de plantar aquilo que come e compartilhar receitas de família. Isso é algo que valorizo muito hoje em dia, além de você saber a procedência do alimento é algo gratificante participar de todo o processo desde o plantio até a receita final no prato.
Porquê a receita é muito boa?
Quando fiz esta receita pela primeira vez e compartilhei o “pêssego em calda” com algumas pessoas, ninguém desconfiou que era maçã e todos acreditaram que realmente era algum tipo de pêssego em calda feito em casa.
Eu gosto muito desta receita, pois ela é muito prática e vai somente dois ingredientes.
Este delicioso pêssego em calda leva apenas 1 minuto no fogo, porém ele tem um tempo de descanso (dentro da própria panela com tampa) de 24 horas.
Esta receita é muito boa quando acompanhada por um sorvete de creme ou ainda de sobremesa refrescante para o final do ano, afinal o Natal aqui não tem neve mas muito calor.
Ingredientes que usei no pêssego em calda caseiro
Maçã
Gelatina de Pêssego em Pó
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Descrição
Receita incrível e simples de pêssego em calda feito com maçãs. Receita fácil e com poucos ingredientes, somente 2.
Ingredientes
Como fazer pêssego em calda
Descasque as maçãs, corte ao meio e retire as sementes.
Acomode as maçãs cortadas no fundo de uma panela de pressão
Em outra panela, ferva 250 ml de água, desligue o fogo e adicione a gelatina em pó sabor pêssego. Mexa bem até dissolver
Despeje o liquido da gelatina em pó sabor pêssego em cima das maçãs cortadas na panela de pressão.
Tampe a panela e acenda o fogo alto. Após a panela começar a chiar, mantenha em fogo alto por 1 minuto e depois apague o fogo.
Deixe a maçã descansar dentro da panela por 24 horas, sem abrir a tampa e fora da geladeira.
Após as 24 horas, consumir o pêssego em calda na sequência e não manter na geladeira.
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