Ingredientes
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2 cebolas Cebola
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2 colheres de sopa Manteiga
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2 colheres de sopa Açúcar mascavo
Instruções
Esta receita de cebola caramelizada para hambúrguer é adoçada com açúcar mascavo.
Ela é mais rápida do que a receita de cebola caramelizada para hambúrguer de forma natural.
É um processo demorado em torno de 40 minutos no fogo baixo, mas o resultado compensa.
Dicas para não errar:
NÃO use fatias finas. Fatias muito finas irão queimar, antes de caramelizar.
NÃO coloque muita cebola na frigideira. Frigideira cheia, acumula água e o processo demora mais.
NÃO aumente o fogo. Não adianta ter pressa. Se aumentar o fogo, as cebolas irão queimar, e irá caramelizar.
Passos
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1
Feito
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Descasque e corte as cebolas em fatias de aproximadamente meio centímetro, em formato de meia lua. |
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2
Feito
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Leve ao fogo baixo em uma frigideira de fundo grosso. Coloque 2 colheres de sopa de manteiga para cobrir o fundo e deixe aquecer. |
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3
Feito
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Adicione as cebolas fatiadas e mexa bem. Mexa de tempos em tempos, para não queimar o fundo, até o volume reduz pela metade e as cebolas estarem macias. Adicione as duas colheres cheias de açúcar mascavo e mexa até a cebola ficar adocicadas e marrom escuro. Este processo demora em torno de 40 minutos. |
