Cebola caramelizada para hambúrguer – Açúcar

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Cebola caramelizada para hambúrguer – Açúcar

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Ingredientes

Ajustar Porções:
2 cebolas Cebola
2 colheres de sopa Manteiga
2 colheres de sopa Açúcar mascavo
Características:
  • Tempero
Cozinha:
  • 60 min
  • Serve 4
  • Médio

Ingredientes

Instruções

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Esta receita de cebola caramelizada para hambúrguer é adoçada com açúcar mascavo.

Ela é mais rápida do que a receita de cebola caramelizada para hambúrguer de forma natural.

É um processo demorado em torno de 40 minutos no fogo baixo, mas o resultado compensa.

Dicas para não errar:

NÃO use fatias finas. Fatias muito finas irão queimar, antes de caramelizar.

NÃO coloque muita cebola na frigideira. Frigideira cheia, acumula água e o processo demora mais.

NÃO aumente o fogo. Não adianta ter pressa. Se aumentar o fogo, as cebolas irão queimar, e irá caramelizar.

Passos

1
Feito

Descasque e corte as cebolas em fatias de aproximadamente meio centímetro, em formato de meia lua.

2
Feito

Leve ao fogo baixo em uma frigideira de fundo grosso. Coloque 2 colheres de sopa de manteiga para cobrir o fundo e deixe aquecer.

3
Feito

Adicione as cebolas fatiadas e mexa bem. Mexa de tempos em tempos, para não queimar o fundo, até o volume reduz pela metade e as cebolas estarem macias. Adicione as duas colheres cheias de açúcar mascavo e mexa até a cebola ficar adocicadas e marrom escuro. Este processo demora em torno de 40 minutos.

Cozinha AZ

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