https://www.cozinhaaz.com
Modo de Leitura
Imprima
0 0
Suflê de chocolate e avelã

Compartilhe em sua rede social:

Ou você pode simplesmente copiar e compartilhar esse URL

Ingredientes

Ajustar Porções:
2 colheres de chá de manteiga sem sal
30 g de biscoitos aveia esfarelados
240 ml de leite
1/2 colher de café extrato de baunilha
3 colheres de sopa de maisena
55 g de amêndoas moídas
100 g de chocolate 70% cacau
2 gemas
1 colher de sopa de licor de avelãs
4 claras
1 pitada de sal
85 g de açúcar
500 g de morangos cortados
1 colher de sopa de açúcar confeiteiro para polvilhar

Suflê de chocolate e avelã

Receita de suflê de chocolate com avelãs e licor de amêndoas

Suflê de chocolate de forno

Características:
  • Quente
Cozinha:

Modo de Preparo

1
Feito

Pré aqueça o forno em 180ºC e unte com manteiga 6 forminhas. Após untar, forre as formas com o farelo do biscoito de aveia.
2
Feito

Adicione em uma panela o leite e o extrato de baunilha e leve ao fogo médio. Assim que ferver, desligue o fogo.
3
Feito

Em uma tigela, adicione as avelãs moídas e coloque um pouco do leite quente (uma colher de sopa por vez), assim formará uma massa grossa. Depois da massa formada, adicione mais leite até obter uma mistura homogênea.
4
Feito

Retorne a mistura na panela e deixe ferver por 3 minutos sem parar de mexer. A mistura deverá engrossar.
5
Feito

Retire a panela do fogo e adicione o chocolate 70% cacau picado. Cubra a panela com a ajuda de um pano e deixe descansar por 5 minutinhos ou até derreter todo o chocolate sozinho. Após o derretimento do chocolate, mexa bem com a ajuda de um fuê. Adicione as gemas uma por vez, o licor de amêndoas e bata bem.
6
Feito

Em uma batedeira, coloque as claras e a pitada de sal. Bata até formar clara em neve.
7
Feito

Acrescente uma colher de açúcar por vez na clara em neve sem desligar a batedeira, até ficar bem firme e consistente.

8
Feito

Desligue a batedeira e adicione a mistura de chocolate sobre a clara em neve. Com a ajuda de uma espátula de silicone, mexa delicadamente até a mistura ficar homogênea.

9
Feito

Transfira a mistura do suflê de chocolate para as tigelas untadas e preparadas e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos, ou ficarem tostadinhos na superfície.

10
Feito

Você pode utilizar o açúcar de confeiteiro para polvilhar por cima do suflê de chocolate com avelãs assim que retirar do forno. Sirva na sequência.

Ingredientes

  • 2 colheres de chá de manteiga sem sal
  • 30 g de biscoitos aveia esfarelados
  • 240 ml de leite
  • 1/2 colher de café extrato de baunilha
  • 3 colheres de sopa de maisena
  • 55 g de amêndoas moídas
  • 100 g de chocolate 70% cacau
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de licor de avelãs
  • 4 claras
  • 1 pitada de sal
  • 85 g de açúcar
  • 500 g de morangos cortados
  • 1 colher de sopa de açúcar confeiteiro para polvilhar

Saiba Mais

Compartilhe

Suflê de chocolate

Nesta deliciosa receita de Suflê de chocolate francês com avelãs, você aprenderá como fazer um suflê co, baixo teor de gordura e com um ótimo chocolate de 70% cacau.

Dica, você pode trocar o licor de amêndoa por licor de avelã.

Outras receitas

Suflê de chocolate é muito bom, porém convido você a conhecer  estas receitas: Mousse de maracujá, Bolo de leite condensado no liquidificador

Quer receber nossas receitas?

Siga nosso INSTAGRAM ou participe da nossa lista do TELEGRAM. Lá, você recebe receitas exclusivas e gratuitamente.

Cozinha AZ

Comentários da Receita

Classificação Média:
(5)
Todos comentários : 1
Cozinha AZ
9 de maio de 2023

flan
anterior
Flan de banana e canela
vitamina de morango
próximo
Vitamina de morango com iogurte
flan
anterior
Flan de banana e canela
vitamina de morango
próximo
Vitamina de morango com iogurte

Receitas Relacionadas:

Adicione seu Comentário

COZINHAAZ | © 2015 - 2023