Arroz com brócolis rápido e fácil
Arroz com brócolis é uma ótima opção nutritiva para fugir do arroz branco do dia a dia.
Truque do Cozinha AZ para esta receita: quando a água estiver quase seca, tampe a panela, desligue o fogo e aguarde por pelo menos 5 minutos com a panela tampada, pois assim o arroz vai terminar de cozinhar no vapor dando um aspecto mais soltinho e vistoso.
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Ingredientes
Como fazer arroz com brócolis
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Coloque a água para ferver em uma panela.
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Destaque as flores do brócolis separando do caule. Deixe de molho na água por 5 minutos. Na sequência pique bem dando preferência para as flores.
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Enquanto isso, descasque a cebola, o alho e pique bem. Separe 1 dente de alho dos outros dois e reserve-os.
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Em outra panela, adicione o óleo, a cebola, 1 dente de alho picado e refogue. Acrescente o arroz, o brócolis e mexa bem.
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Adicione a água quente, o sal e mexa bem.
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Cozinhe em fogo médio até evaporar toda água
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Enquanto isso, frite os outros 2 dentes de alho em óleo ou azeite.
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Quando a água estiver quase seca, tampe a panela, desligue o fogo e aguarde por pelo menos 5 minutos com a panela tampada, pois assim o arroz vai terminar de cozinhar no vapor dando um aspecto mais soltinho e vistoso.
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Na hora de servir, despeje o alho frito por cima do arroz.
Segredos da receita
Quando a água estiver quase seca, tampe a panela, desligue o fogo e aguarde por pelo menos 5 minutos com a panela tampada, pois assim o arroz vai terminar de cozinhar no vapor dando um aspecto mais soltinho e vistoso.
