Em uma panela no fogo médio adicione a páprica, o mel, o gengibre e o vinagre. Adicione a água aos poucos e não pare de mexer bem para misturar tudo. Quando levantar a fervura, abaixe o fogo e deixe ferver por 4 minutos. Desligue o fogo, adicione o limão e reserve o molho de gengibre e mel.

Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes da salada e misture bem. Reserve.

Corte os bifes em tiras finas e adicione em uma tigela com o alho, o açúcar e o molho de soja. Misture tudo para temperar a carne.

Aqueça uma frigideira antiaderente, adicione um fio de azeite e adicione a carne temperada para cozinhar.

Adicione a carne por cima da salada, despeje o molho e sirva na sequência.