Croquete de carne
Croquete de carne lembra comida de boteco, então hoje iremos lhe ensinar uma deliciosa receita de croquete de carne com molho de café.
Na minha opinião, não tem nada melhor do que a união deste delicioso salgado com o incrível sabor marcante do molho de café.
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Ingredientes
Massa do croquete de carne
Molho do croquete
Como fazer croquete de carne
Em uma panela de pressão, adicione a água e a carne. Cozinhe por 20 minutos (contando após a panela começar a chiar).
Espere a pressão sair e a carne esfriar, então bata o líquido que sobrou e a carne no liquidificador. Adicione sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Volte a mistura para a panela (sem a tampa) em fogo baixo e acrescente farinha de trigo. Não pare de mexer até misturar tudo e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde. Espere esfriar.
Modele os croquetes, depois passe pela clara em neve e passe na farinha de rosca. Caso queira, pode usar farinha panko.
Coloque em uma forma untada e asse em fogo médio por 20 minutos.
Misture bem todos os ingredientes do molho de café em uma tigela e sirva acompanhado dos croquetes de carne.
