Sanduíche
Este Sanduíche de filé mignon com tomate é uma ótima opção para aquele lanche rápido e nutritivo do dia a dia.
Qual carne utilizar
Você pode substituir as tiras de filé mignon por: contra filé, maminha e patinho.
Uma ótima opção de acompanhamento para este sanduíche de Ciabatta, é a salada de repolho ou a salada com sabores agriddoce.
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Ingredientes
Como fazer lanche de carne
Leve ao fogo uma frigideira antiaderente e espere esquentar.
Enquanto isso tempere as tiras de filé mignon com sal e pimenta a gosto.
Pincele um fio de azeite na frigideira bem quente e adicione as tiras de filé mignon aos poucos. Cozinhe até chegar no ponto desejado.
Corte a ciabatta ao meio e passe a pasta de azeitona nos pães. Por cima, coloque as fatias de tomate e depois as tiras de filé mignon.
Tempere as folhas de rúcula ou outra folha de sua preferência com o suco de meio limão.
Coloque as folhas por cima das tiras de filé e espalhe um pouco do caldo que ficou na panela.
Feche a ciabatta com a outra metade e sirva na sequência.
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