Receita de salpicão de frango defumado
Salpicão de frango tradicional é um prato muito popular no Brasil durante o Natal e o Ano novo, entretanto ele pode ser servido em qualquer época do ano.
A receita de salpicão de frango simples é muito utilizada na cozinha portuguesa e na brasileira e é frequentemente servida como prato principal ou acompanhamento.
Caso você queira impressionar seus convidados com um prato tradicional ou preparar uma deliciosa refeição fácil de fazer, esta receita clássica de salpicão de frango servirá definitivamente.
O Salpicão de Frango
O salpicão de frango é um delicioso e simples prato tradicional de Portugal e do Brasil.
Esta receita é um prato simples de frango defumado desfiado, com milho verde, uva passa, abacaxi em calda, maçã e maionese e você pode servir esta deliciosa receita como prato principal ou acompanhamento.
O prato geralmente começa com uma base de frango defumado desfiado e o resultado é um prato delicioso. Este prato saboroso vai agradar até mesmo aos comedores mais exigentes.
Curiosidade sobre o nome da receita
O nome “salpicão” vem da palavra portuguesa salpicar, que significa “polvilhar” ou “espalhar”, pois o ato de espalhar os ingredientes durante o processo lembra o ato de polvilhar.
Como servir o salpicão
Você pode servir o prato frio, portanto tornando-o uma ótima opção para entreter os convidados ou para um almoço rápido e fácil.
Dicas para um salpicão delicioso
Para uma receita natalina, pode-se acrescentar nozes picadas à receita.
O processo de hidratação vai garantir que a textura da uva passa dê um toque a mais para a sua receita, de tal forma que além de realçar o sabor desse ingrediente ficará mais gostoso.
Sempre que utilizar vegetais enlatados, coloque-os em água fervente antes de utilizar, pois isso evita contaminações. Não há necessidade de cozinhar, apenas o contato com a água fervente vai garantir que esse ingrediente está livre de qualquer contaminação que possa ter vindo do processo de embalagem.
Conclusão
O salpicão de frango é prato clássico de final de ano, pois é delicioso para o seu almoço ou jantar. Com esta receita simples do Cozinha AZ, você pode fazer sempre o salpicão apetitoso, então, o que você está esperando? Experimente esta deliciosa receita hoje mesmo!
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Agora que você sabe como fazer esta receita, você também pode dar uma olhadinha em outras receitas deliciosas no COZINHA AZ.
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Descrição
Caso você queira impressionar seus convidados com um prato tradicional ou preparar uma deliciosa refeição fácil de fazer, esta receita clássica de salpicão de frango servirá definitivamente.
Ingredientes do salpicão
Instructions
Se você comprou o frango defumado congelado, é preciso retira-lo do freezer e deixar descongelar na geladeira por pelo menos 12 horas. Com o frango defumado descongelado é hora de desfiá-lo. Você pode fazer isso com a ajuda de um processador, batedeira ou faca.
Coloque cerca de 200 mL de água para ferver. Assim que a água ferver, desligue o fogo e adicione o milho verde. Deixe descansar por cerca de 15 minutos e depois escorra a água para utilizar o milho verde. Não esqueça de observar a existência de algum grão com coloração escura, que nesse caso, deve ser retirado.
Coloque cerca de 500 mL de água para ferver. Assim que a água ferver, desligue o fogo e adicione a uva passa. Deixe descansar por cerca de 15 minutos e depois escorra a água para utilizar a uva passa. Esse processo de hidratação vai garantir que a textura da uva passa dê um toque a mais para a sua receita, além de realçar o sabor desse ingrediente.
Corte o abacaxi em calda em pedaços bem pequenos e deixe escorrer a calda numa peneira ou em um escorredor de macarrão por cerca de 10 a 15 minutos. A calda que sobrou na lata pode ser descartada.
Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos, adicione o suco do limão, mexa e reserve.
Em um recipiente adicione o frango defumado desfiado, a uva passa hidratada, o abacaxi e a maçã cortados. Adicione na sequência o milho, a maionese e o creme de leite. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Cubra a mistura com um plástico filme e leve para a geladeira por pelo menos quatro horas.
Segredos da receita
Dicas para um salpicão delicioso
Para uma receita natalina, pode-se acrescentar nozes picadas à receita.
O processo de hidratação vai garantir que a textura da uva passa dê um toque a mais para a sua receita, de tal forma que além de realçar o sabor desse ingrediente ficará mais gostoso.
Sempre que utilizar vegetais enlatados, coloque-os em água fervente antes de utilizar, pois isso evita contaminações. Não há necessidade de cozinhar, apenas o contato com a água fervente vai garantir que esse ingrediente está livre de qualquer contaminação que possa ter vindo do processo de embalagem.
